Pimentón selección
El pimentón es una especia obtenida a partir de pimientos rojos secos y molidos, apreciada por su color intenso y su sabor suave y aromático. Es un ingrediente muy utilizado en la cocina mediterránea y latinoamericana para aportar color, profundidad y un toque dulce a diferentes preparaciones.
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Características
Sabor: suave, ligeramente dulce
Aroma: delicado y vegetal
Color: rojo intenso
Formato: polvo fino
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Tip para la cocina
Agregar al comienzo de la cocción en guisos, salsas o salteados para que libere su color y aroma, evitando temperaturas muy altas para que no se vuelva amargo.
